好高温植物のため播種から収穫まで温度（18℃～30℃）を保つ事が重要。（発芽温度約30℃） 親ヅルが1ｍ程に伸びたら摘心を行い子ヅルを５～６本伸ばしていきます。 その後、葉が込み合ったところは、採光を良くするため適葉して極端に土壌を乾燥させないように仕立てていくと良いでしょう。 ゴーヤはツル割れ病などの障害が発生しやすい野菜ですが、接木苗を使用する事によって対策できます。